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第398章 顺利(3/5)

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凌然细致的品尝着夹到碗里的清蒸鳗鱼。

鳗鱼是马砚麟家里人,从家里带过来的,乃是舟山本地产的沙鳗。

沙鳗体型小,状似河鳗,是星鳗或七星鳗的俗称,但在餐桌上,它们被根据口味分类,通常按照本地鳗或外洋鳗来标明身价。

本地的近海鳗,是洄游到了群岛处,在礁石间觅食的鳗鱼,比起还在长途跋涉中的外洋鳗,有固定住所和捕食场所的近海鳗,即使体型更小,也会更肥嫩一些,所以也更受欢迎,价格更高。

若要给个形容的话,外洋鳗就像是进京赶考的大哥,虽然学识丰富,体型健壮,但是,旅途中的辛劳,让他不免变的粗糙起来。本地鳗则像是留在家中享受生活的地主小儿子,虽然不爱学习,好吃懒做,但是,宅在家里的小儿子却因此变的细皮嫩肉起来。

日本人就很喜欢舟山本地的鳗鱼,他们的大量进口,使得舟山本地鳗的价格水涨船高。

即使如此,舟山人的宴席中,依旧少不了鳗鱼。即使是在云华举行的婚宴,马砚麟家里人,依旧购买了大量的鳗鱼,连夜运来,并请家乡人亲自烹饪。

清蒸的鳗鱼,柔软鲜香,放入口中,轻轻一咬就有微微的脂香。

凌然对酒席上的其他菜式没什么念想,但是,夹了一块鳗鱼,就忍不住又夹了一块。

田柒见凌然吃的开心,毫不犹豫的将自己的夹到盘子里的鳗鱼,夹给凌然,并解释道:“我只在空碟里放了一下,没有动过。”

“我吃两块就可以。”凌然笑笑,又道:“你可以尝尝看,味道很好。”

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