第十五章 平静的葬礼(2/5)
煮肉时放盐,会让肉质紧缩,变的耐嚼而不易软烂,所以,喜欢肉味重一点,喜欢紧实口感的人,比如许多蒙古人会在煮牛羊肉时先放盐,而喜欢松软肉质的话,则应该反其道而行。
江富镇煮的牛肉烂而不散,用手一撕就能分开,但咀嚼起来又有不错的弹性,江远一边吃一边点头。
“给你们那群年轻人端一盘过去。”江富镇等江远吃了两块牛肉以后,又装了一大盘脂肪微黄的牛肉,递到了江远手里。
刚煮好的牛肉,肉嘟嘟的在盘子里上下微弹,好像被拨动的心肌。
江远直接将肉端到了广场上,果然受到了不爱吃席的年轻人们的欢迎。
“要有烤串就更好了。”堂妹甲吃了一块肉,略略填了些肚子,就开始提出新要求。
“我去拿。”她的一名男同学积极响应。
“要是有螃蟹就好了。”堂妹乙看向同来的男同学。
“我去。”男同学擦了嘴就跑。
一会儿,江远等一群年轻人面前,就堆满了盘子,众人像是野餐式的瞎吃瞎聊,颇为放松。
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