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724.告别(2/3)

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“这水果千层固然做的不错,但是相较之下,我还是更喜欢莲酥,我之前在外面买的莲酥根本就不脆,里面内馅也是没有啥味道,就只有甜精的味道。”

赵明做这莲酥的时候,并没有放其他的佐料,只是往里面放了一点蜂蜜进行调味。

从气味上来闻,就能闻到一股很清香的蜂蜜味,顿时惹得众人胃口大开。

两人的甜点做好,将其整齐地摆放在桌子上,李潇将水果千层分成八份,每人分到一份,然后浅尝了起来。

最先发声的是王甜甜,吃了一口水果千层,丰富的口感直接在口腔之中爆裂开来,四种水果的清香十分地有层次,甘甜如泉水一般涌了出来。

“这个千层的面饼好酥脆啊,轻轻一咬就下来了,我从来没有吃过这么酥脆的面饼。”

其余人吃过之后,也是赞赏不绝。

“李潇,你这做的水果千层也太好吃了吧?这口感真是丰富,每一层的水果味道都能吃的出来,而且这些水果根本没有窜味,味道分明,你是怎么做到的?”

千层的工艺在先前的时候,李潇就已经跟直播间的水友们解释过了,微微笑道:“这做千层是有秘诀的,保持每一层的味道才是这千层的独到之处。”

陈莹称赞道:“你做的千层面饼十分酥脆,里面的水果也很香甜,吃起来简直跟一个艺术品,很好吃。”

坐在一旁的赵明也闻到水果的清香,直接引动了他的味蕾,将千层缓慢地放入嘴中,轻轻咬下一口。

一口水果的清香直接在口腔之中爆开,然后冲入了他的鼻腔,瞬间被水果的清香所包裹。

最令他吃惊的是,这个面饼真的十分酥脆,竟然跟自己的莲酥都有些一比,越嚼越香,跟吃披萨一般。

水果千层还有另外一个叫法,就是叫水果披萨。

李潇见大家吃完,微微笑道:“味道怎么样?我这水果千层做的还挺正宗吧?”

众人齐齐点头,对李潇做的千层表示赞同。

“李潇,我真觉得你开个馆子,不然真对不起你这一身的手艺,果然身边有个会做饭的朋友,真的是幸福啊。”

李潇笑了笑,说道:“平时馋了做给自己吃就行了,开馆子这件事还是不考虑了,毕竟这也是一个累人的活。”

大家闻言,哄堂大笑。

吃过水果千层后,大家把目标放在了赵明制作的莲酥上面,作为广东最富有盛名的小吃,以酥脆的外皮和甘甜的内馅闻名。

虽然制作的工艺很简单,但是不同的人做出来的味道也是不一样的。

李潇先是看了看莲酥的外表,酥脆的都能掉渣,轻轻一弄,外面烤的焦脆的表皮就脱落下来,能闻到一股焦香味。

“嗯,外面的味道闻起来很不错,这表皮烤的酥脆,是一个合格的莲酥。”

之前探店的时候,李潇也吃过不少广东的莲酥,是在一家正宗的老字号,里面的配方都是用了上百年的,味道经的考究。

师傅的工艺也是如火纯青,无论是面饼的发酵还是火候的掌握,都是上上之选。

而赵明制作的莲酥,无论是外观还是味道,都跟哪家老字号一模一样,味道十分突出,是正宗的莲酥做法。

李潇细微地咬了一口,清甜的蜂蜜味直接在口腔中爆开,配上酥脆的面皮,越嚼越香,混合在一起之后,竟然产生了细微的口感,十分地有层次,像是在爬楼梯一样。

半响,李潇对赵明竖了一个大拇指,称赞道:“赵明,我不得不说,伱这莲酥做的很是正宗,而且味道十分纯正,看来是我输了。”

能让李潇主动认输的人并不多,不过这赵明算是一个。

见李潇主动认输,赵明也是微微一笑,说道:“因为我以前教我糕点的师傅就是专门做莲酥的,他把他的独门秘方交给了我,所以我做出来的味道才会如此之好,这毕竟是上百年来沉淀的味道。”

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