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315.热辣的火把舞和惊艳的银鳕鱼(4/5)

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“这是因为银鳕鱼的油脂含量,是远远要低于鳕鱼的。”

直播间内。

“原来我一直吃的都是鳕鱼,我就说怎么银鳕鱼在我们这边卖得这么便宜。”

“两种鱼差了10倍的价钱,换谁都忍受不了这样的诱惑。”

“我家就是给这些料理店供货的,我敢保证市面上90%的银鳕鱼用的都是鳕鱼,毕竟银鳕鱼的价钱实在太高了。把边角去掉,一斤银鳕鱼价钱差不多去到600块钱,这一份银鳕鱼的成本就得两三百,没有哪一个料理店用得起的,除非那些很高级的料理店。”

“料理店:明白了,我们立刻准备吸油脂,将鳕鱼的油脂吸干净,这样看起来就更像银鳕鱼了。”

“楼上的大哥,你是要笑死我,然后继承我的花碑吗?”

“好家伙,这是每天介绍一个作假小技巧吗?”

......

看到那一条评论,李潇也有些哭笑不得,他连忙解释:

“这鳕鱼的油脂是没办法洗干净的,因为它油脂饱和度太高了。”

“煎之前,根本没办法把油脂挤出来的。”

“煎好之后,如果用力去挤压这些油脂,就会造成整条银鳕鱼的变形,所以用这种方法造假,根本就不可能,一眼就被人看出来了。”

“好了,跟大家说完如何分辨真假,下面我要给大家尝尝这个银鳕鱼好不好吃了。”

只有两个拇指头大小的银鳕鱼被是塞进嘴里,浓烈的黄芥末和芝士立刻给舌头上的味蕾巨大的冲击。

中式黄芥末酱是由芥末籽磨成粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的。

黄芥末酱虽然名字中带着芥末的字样,但是它和芥末的味道是完全不一样的。

黄芥末酱,辛辣却不呛鼻。

黄芥末酱要比青芥末酱要柔和很多,即便在热狗上挤上一大圈的黄芥末酱,普通人也能吃下去。

要换做是青芥末酱,同样的分量,恐怕直接把人给辣死。

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