0194章 鸡肉炖甲鱼（2/4）

说话间，一辆面包车开到村小门口，两个青年下车，问买猪肉的村民：「那个殷元家是住在这附近么？」

殷本繁回答：「我是殷元老爸，你找他有事么？他在后院鱼塘看捞鱼。」

来人说：「殷叔好，我是葛亮，杜荣军的表哥，殷元昨几天跟我约好，来帮你家做八桌酒席的。今天拉点东西过来，这里有鱼塘网鱼？

那我要把鱼买好才行。」

他来到后院鱼塘，杜荣军跟他和殷元介绍。

葛亮对殷元说：「我用面包车拉了一个大水箱用来放鱼，我在这里买好鱼，养在水箱里，大后头就要过来做鱼丸、肉丸和炸鱼、炸肉了。」

这时几个拉网捕鱼的村民拉了一网到岸边，正把一只只鱼从网里摸出，丢到鱼笼里。

葛亮挑了八条三四斤重的草鱼，付了款。

网鱼的村民惊喜发现鱼网里竟然还有两只甲鱼。

甲鱼售价比草鱼贵了十倍，在场没人想买。

殷元说卖给我吧，买回去煲甲鱼汤也不错。

他挑了一条五斤多重的草鱼，两只甲鱼。

葛亮兄弟把八条草鱼提到殷元家，在大水箱放满水，将鱼养在里面。

面包车上还带了灶具，各种配料，油米酱醋，连碗筷都带了。

「餐桌够不够？可以跟附近邻居借八套餐桌么？」

葛亮问殷元老妈。

周雅菲说：「我家有两套餐桌，再去跟邻居借六套，应该可以借得到。」

谁家办酒席，还不是一样要借餐桌。

没有哪家会储备几套餐桌的。

葛亮说：「那到时帮我借齐八套餐桌就好，其他的我会准备。」

他看了看仓库另外一栋说：「这边仓库一楼摆十几张餐桌都没问题，拿一个房间来做临时厨房都行。」

殷元付了一部分钱给他。

婉婷见他买了两只甲鱼回来，高兴地说：「我见我妈炒过甲鱼跟老母鸡煲汤一道菜，味道特别鲜美。」

殷元说：「我们家也有老母鸡，我去抓一只宰杀了，搞这道菜给你吃。」

老妈虽然没有养猪，但是家里养了十几只鸡，还有两只大鹅。

殷元去逮了一只老母鸡，宰杀后放热水拔毛干净，掏空内脏。

这时老爸回到家，说两头猪都卖完了。

用一只大碗端了一碗熟猪血回来。

他说：「峡山乡有一个人砌了池子，专门养甲鱼、养娃娃鱼的，那里有一股山泉水。县里很多有钱的老板和当干部的，经常去买甲鱼、娃娃鱼的。还有另外一个人养蛇的。现在人有钱就学得会享受了。」

殷元说：「等红兵明天回来，我们也去买几条回来吃。以前没条件吃不起，现在有钱了，什么好东西都可以买来品尝品尝。」

老妈把鸡处理好了。

殷元说：「我来炒这道鸡肉煲甲鱼吧。」

他取来姜和香菇，剥了一个冬笋。

将甲鱼宰杀剖开背壳，将里面黄油脂剥掉，放入滚烫沸水中，将甲鱼背壳上那层膜轻轻撕掉。

捞起后切成块，放入热水中煮几分钟。

将鸡肉也煮几分钟。

放入油烧热倒入鸡肉和甲鱼肉，爆炒，放入切成片的生姜、冬笋。

加入少量辣椒，倒水焖煮几十分钟。

一道鲜甜美味的鸡肉煲甲鱼就大功告成了。