第八百一十七章 开业准备(上)(2/3)
所以,朱平安给了刘大枪15两银子,让他带着刘大斧去置办这些设备,顺便再采办做菜用的调料,特别强调他们多买一些从南洋舶来的番椒。
番椒也就是辣椒,辣椒是什么时候开始传入中国的,并没有具体的记载。
不过公认的最早对辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年),这本书里记载:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”。
根据这本书的记载,现代才通常认为辣椒即是明朝末年传入中国。
一开始的时候朱平安也是这么认为的,不过,事实却并非如此,现在是嘉靖三十年(公元1551),在大明京城市面上已经出现辣椒了,已经是大明调料的一种了,当然对辣椒的没事发掘程度是远远不如现代。
甚至小时候,朱平安在镇上第一次见到还是小萝莉的李姝的时候,靠近南方的镇子上,包子铺里面已经有辣椒面跟醋混在一起做调汁了。
嗯,自己有时间时有必要像高濂这样写点文章,比如《平安小记》或者诗词什么,留下文字记载,证明辣椒的食用年代要远早于明末。
嗯,这个等以后有时间再说吧。
现在要去采购食材。
这个年代的蔬菜肉类都是纯天然无公害的,都是土肥种出来的菜,品质绝对可以保证,还是很让人放心的,朱平安带着刘大锤、刘大钢去了附近的菜市场。计划对比对比价格、质量,了解了解行情,可以的话,就跟摊主定下长期供货约定,让他们到时候直接送货到店铺。
大约走了二十分钟左右的路程,就到了距离店铺最近的菜市场了。
菜市场叫做“菜市肆”,跟现代的菜市场有些像,不过管理更为严格一些,有两个小吏坐在菜市肆的门口喝茶,桌上摆放着两根鞭子,维护菜市肆的秩序。
菜市肆里面卖菜的买菜的,很多很热闹,但是杂而不乱。
朱平安领着刘大锤、刘大钢进了菜市肆,里面分了两个区域,一个区域是卖菜的,一个区域是水产肉类。
朱平安他们先去了买菜区域,里面萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜或者是名贵的蔬菜应有尽有,问了下价格,各个摊贩间的价格也都差别不大,要是大量采购的话,每斤的价格还能再减一两文,基本上都能送货上门。
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